PLAN DE NEGOCIO POLLO FRITO Opciones

Muchas etnias tienen fuertes tradiciones culinarias y no fué fácil penetrar en ellas. KFC fracasó previamente en los mercados alemanes pues los alemanes no estaban familiarizados a la comida para llevar o a soliciar comida en el mostrador. KFC tuvo mucho más éxito en los mercados asiáticos, donde el pollo es un plato básico. Aparte de los componentes culturales, el negocio en todo el mundo acarrea peligros que no están presentes en el mercado estadounidense. Las grandes distancias entre la sede central y las franquicias extranjeras suelen dificultar el control de la calidad de cada licencia.

En ciertos países de todo el mundo , como Malasia, Indonesia y ciertos otros, es ilegal importar aves de corral, situación que ha provocado escasez de producto. Otro reto al que se encara KFC es el de adaptarse a las culturas extranjeras. La compañía tuvo más éxito en los mercados extranjeros cuando la gente local dirige los sitios de comidas. La meta es meditar como un local, no como una empresa americana.

Cuando KFC Polo frito como negocio entró en 1996, se enfrentó a una sucesión de cuestiones esenciales.

Durante la década de 1980, los consumidores empezaron a exigir alimentos más sanos, y el limitado menú de KFC, compuesto primordialmente por alimentos fritos, era un lastre bien difícil de sobrepasar. Para suavizar su imagen de cadena de pollo frito, la compañía cambió en 1991 su nombre y logo de Kentucky Fried Chicken a KFC.


Además de esto , respondió a la demanda de los usuarios de una mayor pluralidad ingresando múltiples modelos nuevos, como las alas orientales, el pollo con palomitas y el pollo a la barbacoa con miel, como elecciones a su pollo frito Receta Original. Asimismo ingresó una carta de postres que incluía una pluralidad de tartas y galletas.


Poco tras ingresar en la India, KFC fue recibida con manifestaciones de agricultores , clientes , médicos y ecologistas. Inicialmente , KFC había planeado abrir 30 restaurantes en 1998, pero no pudo llevarlo a cabo pues sus ingresos no repuntaron. A inicios de 1998, KFC empezó a investigar mucho más intensamente todo el asunto.




Los resultados mostraron que KFC era percibido como un lugar de comidas que solo servía pollo. Las familias indias querían más pluralidad , y la impresión de que KFC solo servía un artículo no aumentaba su atractivo. Además de esto , se pensaba que KFC era caro. El fracaso de KFC también se atribuyó a determinados problemas en el mensaje que enviaba a los consumidores sobre su posicionamiento. Deseaba posicionarse como un lugar de comidas familiar y no como un espacio de encuentro para jovenes. Según los analistas , el posicionamiento de "lugar de comidas familiar" no quedó claro en sus comunicaciones. Prácticamente todos los consumidores lo veían como un local de comida rápida especializado en una receta de pollo.

KFC procuró renovar su menú en la India. La ensalada de col se sustituyó por ensaladas verdes frescas. Asimismo se ingresó una hamburguesa mucho más exquisita llamada Zinger Burger.


A lo largo del festival Navaratri, KFC ofreció una nueva gama de nueve modelos vegetarianos, entre los que estaban las hamburguesas de Paneer. Previamente , KFC solo ofrecía comidas individuales , pero ahora la oferta incluye seis comidas particulares , dos combos de comidas para dos personas y una comida familiar en la categoría no vegetariana. Para los vegetarianos, hay tres combos de comidas particulares , y comidas para parejas y para familias.

KFC también cambió su posicionamiento. En este momento sus mensajes procuran atraer a las familias que no solo buscan comida, sino más bien también algo de esparcimiento. El Kids Fun Corner es una zona recreativa en el restaurante que se utiliza para este propósito. Se han introducido juegos como la piscina de bolas y el Chicky Express para los pequeños. La empresa asimismo introdujo una comida para pequeños a 60 rupias, que se servía con un regalo.


Durante los años, KFC ha aprendido que abrir un restaurante de comida rápida estadounidense en varios mercados POLLO FRITO COMO NEGOCIO PARA VENDER extranjeros no es moco de pavo. Las diferencias culturales entre países dan rincón a distintos hábitos alimenticios. Por servirnos de un ejemplo , la gente hace su primordial comida del día a distintas horas en todo el mundo. Asimismo hay que desarrollar menús diferentes para etnias específicas , pero sosteniendo el producto principal : el pollo frito.


En los establecimientos de KFC siempre y en todo momento se puede encontrar la receta original de pollo, ensalada de col y patatas fritas, pero los sitios de comidas de China proponen todo el té chino y los franceses ofrecen mucho más postres. En general , KFC hace hincapié en la congruencia y, así sea en Shanghai, París o la India, el producto sabe básicamente igual.